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Restaurant Lounge Uncle Hat

場所
8F
営業時間
ランチ  12:00-16:00 (L.O.15:00)

ディナー 18:00-22:00 (L.O.21:00)

バー   18:00-24:00 (L.O.23:00)
お問い合わせ
03-3498-5798
ウェブサイト
依田輝明シェフによる本格フレンチを東京の夜景とともに。
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シェフ依田輝明が手掛ける和の要素を盛り込んだ四季の食材を活かした新しいフランス料理を夜景と共にご堪能ください。

青山を一望するプライベート空間で、落ち着いた雰囲気のなかランチを、夜は青山の夜景と共にゆったりとグラスを傾けながらディナーを愉しんでいただけるレストランラウンジです。

お客様のはずむ会話と至福をお手伝いさせていただけるよう、自然で明るいサービスでおもてなしいたします。

MENU

 9月のスペシャルランチ

A Lunch
12:00-15:00(L.O14:00)
前菜/スープ/メイン(1品)/デザート/カフェ
3,400円(税・サービス料別)
C Lunch
13:30-16:00(L.O15:00)
スープ/メイン/カフェ
2,000円(税・サービス料別)
B Lunch
12:00-15:00(L.O14:00)
前菜/スープ/お魚料理/お肉料理/デザート/カフェ
5,500円(税・サービス料別)

■前菜   Hors-d'œuvre

根室海峡沖ホタテ貝と小エビ、スモークサーモン、田舎風パテ、旬の野菜のサラダ仕立て いくら添え
オレンジ風味のバージンオリーブオイルソース
-Coquilles Saint-Jacques, petites crevettes, pâté de campagne accompagnés d’une salade de légumes de saison, vinaigrette à l’orange et à l’huile d’olive vierge

■スープ   Soupe
冷製 焦がしバター香るトウモロコシのクリームスープ
-Potage froid à la crème de maïs

■メイン料理   Plat principal
*メインのお料理をお選びください
*choisissez un plat parmi les propositions ci-dessous

お魚料理   Plat de Poisson
・鹿児島県産ブリの香草パン粉焼き白ワイン風味のクリームソース
-Sériole de la préfecture de Kagoshima , accompagnée d’une sauce crémeuse au vin blanc

お肉料理 Plat de Viande
・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜添え
- Joue de boeuf du Japon, cuite au vin rouge accompagnée de légumes de saison.
・ハンガリー産鴨胸肉のロースト柚子の香り
- Poitrine de canard de Hongrie, parfumée au Yuzu.
・ 本日のお肉料理 
- Viande du jour.

■デザート  Dessert
本日のデザートと季節のフルーツ添え
Dessert du jour et fruits de saison.

■カフェ  Café
コーヒー/紅茶
Café / Thé

*大変恐れ入りますが、オーダーはテーブル毎に同じコース料理にてお願いしております。

『新プラン』 デザートセット
14:00-16:00(L.O.15:00)
デザート盛り合わせとコーヒー類のセット
1,800円(税・サービス料別)

ディナー 

ソレイユ
18:00-22:00(L.O.21:00)
冷前菜 / スープ / お魚料理 / お肉料理 / デザート / カフェ
¥6,500(税・サービス料別)
グルマン
18:00-22:00(L.O.21:00)
冷前菜 / 温前菜 / スープ / お魚料理 / お肉料理 / デザート
¥8,000(税・サービス料別)

■冷前菜   Entrées froides

根室海峡沖ホタテ貝と小エビ、スモークサーモン、田舎風パテ、旬の野菜のサラダ仕立て いくら添え
オレンジ風味のバージンオリーブオイルソース
-Coquilles Saint-Jacques, petites crevettes, pâté de campagne accompagnés d’une salade de légumes de saison, vinaigrette à l’orange et à l’huile d’olive vierge

温前菜   Entrées chaudes

 ハンガリー産フォアグラのあぶり エリンギ茸のロースト
ドライイチジク添え 黒トリュフの香りソース
-Foie gras de Hongrie rôti, champignons Eringi grillés et figues séchées, sauce à la truffe noire


■スープ   Soupe
冷製 焦がしバター香るトウモロコシのクリームスープ
-Potage froid à la crème de maïs

■メイン料理   Plat principal
*メインのお料理をお選びください
*choisissez un plat parmi les propositions ci-dessous

お魚料理   Plat de Poisson
・鹿児島県産ブリの香草パン粉焼き白ワイン風味のクリームソース
-Sériole de la préfecture de Kagoshima , accompagnée d’une sauce crémeuse au vin blanc


お肉料理 Plat de Viande
・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜添え
- Joue de boeuf du Japon, cuite au vin rouge accompagnée de légumes de saison.
・ハンガリー産鴨胸肉のロースト柚子の香り
- Poitrine de canard de Hongrie, parfumée au Yuzu.
・ 本日のお肉料理 
Viande du jour.

■デザート  Dessert
本日のデザート盛り合わせ 季節のフルーツ添え
Dessert du jour et fruits de saison.

■カフェ  Café
コーヒー/紅茶
Café / Thé

*大変恐れ入りますが、オーダーはテーブル毎に同じコース料理にてお願いしております。

 

 

 

アラカルト
18:00-22:00 (L.O.21:00)
税・サービス料別
テーブルチャージ お一人様 ¥800

タスマニア産サーモンのあぶりサラダ黒胡椒風味
¥1,500

ホタテ貝のマリネ完熟トマトとバージンオリーブオイルソース
¥1,600

14ヶ月熟成イタリア産プロシュート、ドライイチジク添
¥1,800

田舎風お肉のテリーヌ サラダ添え
¥1,500

本日の特選スープ
¥1,200

オマールエビ、ホタテ貝、タスマニア産サーモン、
旬の野菜のサラダ仕立て フレッシュハーブの香り
¥2,200

季節野菜のサラダ フレッシュハーブの香り
¥1,400


本日のお魚料理
¥2,500〜

国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜添え
¥3,200

ハンガリー産鴨胸肉のロースト柚子の香り
¥2,800

本日のお肉料理
¥2,400~

『新プラン』 オードブル3種、ドリンク2杯セット
18:00-22:00 (L.O.21:00)
オードブル3種とスパークリンワイン、ワインなど
3,500円(税・サービス料別)

■ オーナーシェフ
依田輝明
長野県出身。「ジェラール バンゴ」「ジョエル ロブション」等にて修行を積む。
帰国後、東銀座「アンリ―」、銀座「レ・ザンジュ」の料理長、1994年より「ラマージュ」のオーナーシェフを経て現在に至る。
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