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アンクルハット　1月のディナー

2022.1.18（火）ー

Menu de Saison

アンクルハット　1月のディナー

_{インカのめざめを使用したクリームスープや、鴨ムネ肉のロースト}_{など、冬の味覚をお愉しみ頂けるメニューをご用意致しました。}

_{Teruaki Yoda (オーナーシェフ)}

【DINNER MENU】

_{Chenonceau（シュノンソー）¥9,500（税・サービス料込）}
_{冷前菜 / スープ / お魚料理 / お肉料理 / デザート / カフェ}
_{^{17:30-22:00（L.O.21:00）}}

_{Chambord（シャンボール）¥12,000（税・サービス料込）

冷前菜 / 温前菜 / スープ / お魚料理 / お肉料理 / デザート/ カフェ}
_{^{17:30-22:00（L.O.21:00）}}

アンクルハットのディナー　1月のメニューの内容

Entrées froides

根室海峡沖ホタテ貝と紅ズワイガニのジュレ
14ヶ月熟成イタリア産プロシュート、お肉のホワイトソーセージ
旬の野菜のサラダ仕立て　パルミジャーノレッジャーノ風味

Entrées chaudes ^{_{(Chambordのみ)}}

_{フォアグラのあぶりイチジクのロースト黒トリュフの香りソース}

Soupe

_{幻のジャガイモ『インカのめざめ』のクリームスープ}

Plat de Poisson

^{真鯛とエビのキャベツの包み焼き　ノイリー酒風味のクリームソース}

Plat de Viande
_{^{(1品お選びください。）}}

鴨ムネ肉のロースト白ごま風味のクリームソース

氷温熟成豚のブレゼ　シェリービネガーソース

_{本日のお肉料理}

Dessert
_{本日のデザート盛り合わせ季節のフルーツ添え}

Café
_{コーヒーまたは、紅茶}

_{Menu de Saison}

アンクルハット　1月のディナー

_{会期 : 2022.1.18（火）ー}
_{^{休業日：毎週月曜日}}

_{会場：Restaurant Lounge Uncle Hat}
^{_{〒107-0062 東京都港区南青山5-6-23（スパイラル8F）<ACCESS>}}

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