Menu de Saison
アンクルハット 10月のディナー
フランス産栗のスープや、鴨ムネ肉のローストくるみ風味の赤ワインソースなど
秋の食材をお楽しみいただけるメニューです。
Teruaki Yoda (オーナーシェフ)
【DINNER MENU】
Chenonceau（シュノンソー）¥7,800（税・サービス料込）
冷前菜 / スープ / お魚料理 / お肉料理 / デザート / カフェ
17:30-20:00（L.O.18:30）
Chambord（シャンボール）¥9,500（税・サービス料込）
冷前菜 / 温前菜 / スープ / お魚料理 / お肉料理 / デザート/ カフェ
17:30-20:00（L.O.18:30）
アンクルハットのディナー 10月のメニューの内容
Entrées froides
日本海沿岸のスルメイカと小エビのグレープフルーツの香り、
14ヶ月熟成イタリア産プロシュートとお肉のホワイトソーセージ
旬の野菜のサラダ仕立て クリームかぼちゃ風味バージンオリーブオイルソース
Entrées chaudes (Le Degustationのみ)
フォアグラのあぶり イチジクのロースト 黒トリュフの香りソース
Soupe
フランス産栗のクリームスープ
Plat de Poisson
タスマニア産サーモンのポワレ シードルクリームソース
Plat de Viande
(1品お選びください。）
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜添え
ハンガリー産鴨胸肉のロースト くるみ風味の赤ワインソース
本日のお肉料理
Dessert
本日のデザート盛り合わせ 季節のフルーツ添え
Menu de Saison
アンクルハット 10月のディナー
会期 : 2021.10.1（金）ー
休業日：4日（月）、11日（月）、18日（月）、25日（月）
会場：Restaurant Lounge Uncle Hat
〒107-0062 東京都港区南青山5-6-23（スパイラル8F）<ACCESS>
TEL : 03-3498-5798
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