アンクルハット　11月のディナー 2

Entrées froides

_{エビのグレープフルーツ添え、スモークサーモン、14ヶ月熟成イタリア産プロシュート 田舎風プティテリーヌ、旬の野菜のサラダ仕立て クリームかぼちゃ風味のバージンオリーブオイルソース}

Entrées chaudes ^{_{(Le Degustationのみ)}}

_{フォアグラのあぶり イチジクのロースト 黒トリュフの香りソース}

Soupe

_{りんごと根セロリのクリームスープ}

Plat de Poisson

_{鹿児島県産ブリのムニエル 信州味噌『雪蔵』と白ワインのクリームソース、季節野菜添え}

Plat de Viande

_{^{(1品お選びください。）}} 

_{国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 季節野菜添え}

ハンガリー産鴨胸肉のロースト　白ごま風味の赤ワインソース

_{本日のお肉料理}

Dessert

_{本日のデザート盛り合わせ 季節のフルーツ添え}