yagiasako glassworks exhibition “crème glacée” -Spiral Café×八木麻子のかき氷
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優しい色合いとやわらかな風合いが魅力のガラス作家・八木麻子さんのガラスプレートに、スパイラルカフェ夏の定番『かき氷』をのせて涼しげな夏を彩ります。
2021年夏のかき氷はパフェ仕立て。八木さん監修のもと、完熟白桃と和三盆を使用した桃氷、カフェで人気のロイヤルミルクティーの茶葉を使用した紅茶ミルク氷の２種類をご用意いたしました。
開催概要
yagiasako glassworks exhibition
“crème glacée” 限定コラボメニュー
会期
2021.7.9(fri) ー 8.12(thu)
提供時間
平日 15:00 ー 20:00（FOOD L.O.19:00）
土日祝 11:00 ー 20:00（FOOD L.O.19:00）会場
Spiral café（Spiral 1F）
メニュー
桃氷 ¥1,380（税込）
紅茶ミルク氷 ¥1,380（税込）共に本日のハーブティー（HOT cup/ICE）セット ¥1,680（税込）
桃氷
1,380（税込）/ 1,680（税込）*本日のハーブティーセット（HOT cup/ICE）
オリジナルの生シロップには、加熱していない完熟の白桃と和三盆を使用。芳醇な桃の香りとやさしい甘さが味わえます。
桃のコンポートジュレとラズベリーソース、 ヨーグルトアイス、ツイストスティックパイをアクセントに添えました。
紅茶ミルク氷
1,380（税込）/ 1,680（税込）*本日のハーブティーセット（HOT cup/ICE）
Spiral Caféで人気のアイスロイヤルミルクティーの茶葉を使用したかき氷。 蜂蜜に漬け込んだシトラスフルーツとバニラアイスを添え、紅茶の風味をより一層引き立てています。
サクサクのアーモンドのチュイールもアクセントに。
photo by izumi iwai
八木麻子 / Asako Yagi
板ガラスを重ね合わせ、電気窯で焼成するキルンワーク（フュージング）によりガラスの器やアクセサリーを制作。
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